Şekersiz ve Kıvam Arttırıcısız Erik Reçeli Tarifi

Şekersiz Reçeli

Eğer reçel yemeyi çok seviyorsanız ama reçeldeki şekerin sebep olduğu ani enerji artışını sevmiyorsanız, içinde şeker ya da yapay kıvam arttırıcı bulunmayan bu erik reçeli tarifini deneyin deriz. Bu tarifle rahat sürülebilen, hem tatlı hem ekşi bir erik reçeli elde edebilirsiniz. Ben kendiminki parçacıklı bırakmayı seçtim ama dilerseniz kendinizinkini daha sulu bir kıvama getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bugünlerde chia tohumu çok moda oldu ama bazen elimde trend olmuş süper besinler yerine sadece temel yiyecekler varmış gibi davranmayı seviyorum. Peki öyle olsaydı ne yapardım? Bir defa bu reçeli kesinlikle yapardım. Farklı bir doku katan ve sağlıklı yağlara sahip olan keten tohumu ile kıvamını arttırdım. Sadece birkaç malzeme ile kahvaltı sofranıza mükemmel bir reçel hazırlayabilirsiniz.

plumjam3

Şekersiz Erik Reçeli Tarifi

(4-6 kişilik)

Malzemeler

  •         2 bardak doğranmış erik
  •         ½ bardak su
  •         Bir çimdik tuz
  •         1 adet doğranmış elma
  •         1 çorba kaşığı keten tohumu
  •         1 limonun suyu

Yapılışı

Erikleri ve elmayı doğrayın. Orta ateşte bir tencereye ekleyin. ½ bardak suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin üzerini kapatın. Pişirmeye devam edin, ateşi biraz kısın ve kaynamadığından emin olun. 20-30 dakika daha ya da karışım kıvama gelene kadar ve elma iyice yumuşayana kadar pişirin.

plumjam8

Tencereyi ateşten alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin. Keten tohumunu ve limon suyunu ekledikten sonra karıştırın. Daha pürüzsüz bir karışım elde etmek için bir çatal yardımıyla meyve parçacıklarını ezin.

plumjam0

İyice karıştırdıktan sonra hava geçirmeyen bir saklama kabına aktarın. Buzdolabının içinde soğumasına ve daha da kıvama gelmesine izin verdikten sonra servis edin.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s